根据高星饭店运营与管理专业特色，把名师工作室建设目标定位于专业建设、教师发展、教学研究、课程改革等方面。使教学与教研相结合，技能教学与行业、企业发展相适应，真正为我校教育教学改革服务。工作室以名师为核心，吸纳中青年骨干教师，以校企合作的形式，展精品课程开发、校本教材开发及教学方法改革等工作，共同研究制定专业建设发展规划，完善人才培养模式。在名师的引领下，积极开展技能大赛相关工作的研究，强化大赛指导教师队伍建设，加强对技能大赛要求、内容、技术走向和技术标准等方面的研究，不断探讨、优化技能大赛指导、训练方法，提高效率，培养一批技能大赛优秀指导教师。